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Le poker est un jeu de cartes se jouant à deux joueurs ou plus.
Le but est d'obtenir une combinaison de cartes qui surpasse celles des adversaires, si ceux-ci restent en jeu. Le bluff est fortement recommandé pour rendre le comportement imprévisible et pouvoir faire augmenter les mises des adversaires.
Parmi les combinaisons on peut citer :
Rendu célèbre par Patrick Bruel, le cercle de jeux (roulette...) de l'AVF à Paris est devenu en juillet une étape obligée du WPT, sorte de Grand Prix des joueurs professionnels.
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Le jeu de poker (a tout le moins la plupart des variantes) est considéré d'une complexité hors d'atteinte des ordinateurs. Cependant, des méthodes sont développées pour obtenir une approximation de la stratégie parfaite (du point de vue de la théorie des jeux) dans une situation de face à face (deux joueurs). Par ailleurs, des algorithmes de plus en plus efficace sont conçus pour des situations ou plus de joueurs interviennent. La stratégie parfaite a plusieur signification dans ce contexte. Pour la théorie des jeux et selon la méthode du minimax c'est celle qui l'emporte sur toute autre stratégie. Pour les programmes, le problème vient du fait que cette stratégie optimum varie en fonction de l'expertise de l'opposant et des faiblesses qu'il devient possible d'exploiter à ses dépends. Dans ce cas la stratégie optimum revient à modéliser exactement (ou fournir une bonne approximation) de ces faiblesses afin d'en tirer avantage. Certains de ces systèmes sont basés sur le Théorème de Bayes, Nash equilibrium, Simulation de Monté Carlo et les Réseaux de Neurones. L'unité de recherche la plus connue dans ce domaine est celle de l'Université d'Alberta qui ont développé Poki et PsOpt.
Le poker fermé est la variante qui est la plus hasardeuse.
Cinq cartes sont distribuées à chacun, et il y a un tour de paris. Ensuite, chaque personne peut changer de zéro à cinq cartes (selon les règles). Aux États-Unis, on peut changer de zéro à trois cartes, ou même quatre si on tient un as. Après cet échange, il y a une deuxième tour de paris.
Le donneur donne 3 cartes à chaque joueur: 2 Fermées ( que seul le joueur peut voir ) et 1 ouverte ( qui est visible par les autres joueurs )
Le plus populaire variante du poker de stud est un version où chaque participant a sept cartes.
