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En chimie, le notion de couple oxydant/réducteur est arbitraire. Il s'agit de deux espèces dont l'une est l'oxydant et l'autre le réducteur d'une réaction d'oxydo-réduction, et qui ont des similitudes quant à leur composition chimique ; globalement, seule la charge électrique ou le nombre d'atomes d'élément oxydant (oxygène, soufre) les distingue.
Ces couples étant définis, on leur associe un potentiel d'oxydo-réduction ou potentiel redox indiquant le caractère plus ou moins oxydant de l'oxydant et, réciproquement, le caractère plus ou moins réducteur du réducteur. Il se mesure en volts et intervient dans l'étude des piles électriques.
Ce potentiel peut dépendre du contexte chimique et notamment du pH, et même du contexte physique : les effets de la lumière sont mis à profit aussi bien par la nature dans la photosynthèse, que par l'homme dans la photographie.
La référence du potentiel d'oxydo-réduction est celui de l'eau pure, conventionnellement fixé à zéro. Les corps dits « oxydants » sont les oxydants des couples ayant un potentiel positif (ils absorbent des électrons, ce qui se traduit par une charge électrique positive) ; les corps dits « réducteurs » sont les réducteurs des couples ayant un potentiel négatif (ils cèdent des électrons, d'où potentiel négatif). Les valeurs caractéristiques des potentiels sont de l'ordre de quelques volts.
On voit là que l'on a deux significations différentes pour les termes « oxydant » et « réducteur » :
C'est cette deuxième signification qui est utilisée ici. Les « oxydants » les plus forts ne peuvent eux-même pas s'oxyder et sont donc toujours des oxydants, les « réducteurs » les plus forts ne peuvent eux-même pas se réduire et sont donc toujours des réducteurs. Mais certains corps peuvetnt êtra alternativement oxydants et réducteurs, comme par exemple l'eau ou le monoxyde de carbone.
Les oxydants les plus forts dans cette échelle sont les halogènes (F2, Cl2...), l'ion permanganate (MnO4-) en milieu acide, l'ion hypochlorite (ClO-), le dioxygène (O2), le soufre (S).
Les réducteurs classiques sont les métaux, dont le carbone et l'hydrogène1.
Note :
Considérons deux couples Ox1/Red1 et Ox2/Red2, de potentiel respectif E10 et E20, tels que
En utilisant la règle dite du gamma, il est possible de prévoir le sens d'une réaction. En plaçant les couples sur une échelle par potentiel croissant, l'oxydant le plus élevé (ici Ox2) réagira avec le réducteur placé en dessous (ici Red1) pour donner Red2 et Ox1 :
Par exemple, l'oxydation du fer (Fe) par le dioxygène de l'air pour former de l'hématite (Fe2O3)
peut s'écrire
Les deux couples sont Fe2+/Fe et O2/O2- ; le potentiel de O2/O2- est supérieur à celui de Fe2+/Fe.
Il faut noter qu'une réaction possible peut ne pas avoir lieu, ou seulement très lentement, pour des raisons cinétiques. Par exemple, l'oxydation du fer par le dioxygène de l'air (formation de la rouille) est une réaction lente.
| Oxydant | E0 (V) | Réducteur |
|---|---|---|
| F2 | +2.87 | F+ |
| S2 | +2.10 | SO42- |
| MnO4- | +1.69 | MnO2 |
| MnO4 | +1.51 | Mn2+ |
| Au3+ | +1.50 | Au |
| PbO2 | +1.45 | Pb2+ |
| Cl2 (aq) | +1.39 | Cl- |
| Cr2O72- | +1.33 | Cr3+ |
| O2 (g) | +1.23 | H2O |
| Br2 | +1.07 | Br- |
| NO3- | +0.96 | NO(g) |
| Ag+ | +0.80 | Ag |
| Fe3+ | +0.77 | Fe2+ |
| I2 (aq) | +0.62 | I- |
| Cu2+ | +0.34 | Cu |
| CH3CHO | +0.19 | CH3CH2OH |
| SO42- | +0.17 | SO2 |
| SO4O62- | +0.09 | S2O32- |
| H3O+ | 0.00 | H2 (g) |
| CH3CO2H | -0.12 | CH3CH3CHO |
| Pb2+ | -0.13 | Pb |
| Sn2+ | -0.14 | Sn |
| Ni2+ | -0.23 | Ni |
| Fe2+ | -0.44 | Fe |
| Zn2+ | -0.76 | Zn |
| Al3+ | -1.66 | Al |
| Mg2+ | -2.37 | Mg |
| Na+ | -2.71 | Na |
| Ba2+ | -2.90 | Ba |
| K+ | -2.92 | K |
| Li+ | -3.02 | Li |


