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Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est un régime alimentaire qui associe :

• en abondance, des fruits et des légumes, du pain, des céréales,

• en faible quantité, des produits d'origine animale,

• de l'huile d'olive comme matière grasse principale, dont la principale qualité est sa teneur en acides gras monoinsaturés.

• une faible quantité d'acides gras saturés.

Ce régime tire son nom du fait qu'il est traditionnel dans plusieurs pays autour de la mer Méditerranée, dont la Crète. Il a été prouvé au travers de plusieurs études que le régime alimentaire des Crétois permettait de diminuer la mortalité et la morbidité par maladies cardio-vasculaires. Ce régime a inspiré de nombreux nutritionnistes et entreprises agro-alimentaires sous ce nom et celui de régime crétois.