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Rouge des prés

La rouge des prés est une race bovine française à vocation bouchère, originaire de l'Ouest de la France (Anjou). Elle s'est appelée « Maine-Anjou » jusqu'au 1er janvier 2003.

C'est un bovin de grand format, la femelle a une hauteur au garrot de 1,40 à 1,45 m et un poids moyen de 750 à 850 kg. La robe est pie rouge foncé, avec souvent une tache blanche sur le front et les pattes blanches. Les muqueuses sont claires. Les cornes sont disposées en croissant large dirigé vers l'avant.

C'est une race robuste, d'une bonne longévité, prolifique avec une relativement forte proportion (6 %) de naisances gemellaires. Auparavant sélectionnée pour sa double aptitude viande et lait, elle est désormais orientée vers la prodcution de viande (vache allaitante). Elle est très appréciée pour la qualité de sa viande persillée. Celle-ci a obtenu la création d'une appellation AOC « Maine Anjou » qui a motivé le changement de nom de la race en « rouge des prés », une AOC ne pouvant prendre le nom d'une race.

Cette race a été constituée à partir de 1830 par croisement d'une race locale rustique, la mancelle avec des taureaux de race durham d'origine britannique, recherchés pour leur précocité et leurs qualités bouchères. La création du livre généalogique date de 1909.

On la trouve principalement dans la région Pays-de-la-Loire, ainsi que dans diverses régions, notamment Normandie, Poitou-Charentes, Nord-Pas de Calais. Le cheptel comprend environ 70 000 vaches. Elle a également été exportée dans divers paysÉtats-Unis, Canada, Australie, Russie...

Voir aussi

Liste des races bovines de France | Bovin | Élevage

Lien externe

• Site officiel de l'UPRA Maine-Anjou