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Saint-Germier est un village du Lauragais, situé à une vingtaine de kilomètres à l'est de Toulouse dans le département de la Haute-Garonne, (France).
C'est une commune rurale dont la plus grande superficie est consacrée à l'agriculture (blé, tournesol, etc.). La proximité de Toulouse lui confrère une attraction accrue. Le village accueille une église, la mairie ainsi qu'une salle des fêtes. L'axe routier Toulouse-Revel (D2) passe dans la commune ainsi en vingt-cinq minutes, on peut être à l'entrée de Toulouse
ou de Revel. Saint-Germier doit son nom à un évèque de Toulouse du XIII ième siècle.
Malgré sa petite taille (3,74 km²), le village est dynamique dans ses activités. Au début des années 90, le village s'est doté
d'un cours de Tennis éclairé. La fête locale est organisé chaque année le premier week-end de mai.
Selon l'INSEE :
1982 : 75 1990 : 73 1999 : 86 dont : 0 à 19 ans : 33.7% 20 à 39 ans : 14.0% 40 à 59 ans : 14.0% 60 à 74 ans : 22.1% 75 ans ou + : 6.9% Densité : 23 hab / km² Densité national : 108 hab / km²
Les statistiques montrent une population jeune au sein de la commune. Ceci est dû à une nouvelle génération de Saint-Germierois.
Les enfants du primaire sont scolarisés sur le RPI. Les communes de Cessales, Trebons sur Grasse, Mauremmont et les Varennes accueillent les enfants selon leur classe. Les élèves du collège sont scolarisés à Villefranche-de-Lauragais.
La mairie est ouverte le mercredi après-midi.
