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La soie est une fibre textile d'origine animale. Elle est issue du cocon produit par la chenille du bombyx du mûrier (ver à soie).
La technique permettant de produire la soie date de 2500 av. J.-C. et vient de Chine par la Route de la soie. Elle a été un secret jusqu'en 560.
La production a commencée en Europe au VIe siècle. En France, la production débuta au XIIIe siècle.
L'élevage des vers à soie est appelée sériciculture.
