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Tarte à la noix de pécan

La tarte à la noix de pécan est un classique de la cuisine nord-américaine.

Ingrédients

• 250 g de cerneaux de noix
• 3 œufs
• 125 g de sucre semoule
• 75 g de beurre
• pâte à tarte pour un moule de 28 cm

Recette

• Étaler la pâte dans un moule beurré, mettre au frigo 10min
• Préchauffer le four à 190 (Th 5)
• Préparer la garniture :
  • Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, bien battre
  • Ajouter les noix râpées puis les œufs un à un
  • Mélanger
  • Verser la préparation dans le moule
  • décorer avec les cerneaux
• cuire 40 à 45 minutes
• Attendre 10 min avant de démouler