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La tauromachie est un sport traditionnel où le matador effectue des figures artistiques rapprochées d'un taureau avec une grande cape, des pics (banderilles), d'une petite cape appelée muleta et d'une épée pour l'estocade.
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Les origines de la tauromachie remontent à l'antiquité mais sa forme actuelle est née en Espagne au XVIIIe siècle. Elle est aussi pratiquée traditionnellement au Portugal, dans le sud de la France, en Amérique latine, notamment au Mexique, Pérou, Colombie, Venezuela, Équateur et en Californie.
La plupart des opposants à cette pratique la qualifient de torture ou de cruauté envers les animaux. Il est vrai que les souffrances subies par l'animal sont très importantes et que dans les législations visant à lutter contre les cruautés envers les animaux, la corrida (comme le combat de coq), bénéficient de dérogation, situation juridiquement curieuse qui favorise les analogies de la part des anti-corrida avec d'autres législations : interdiction des violences conjugales sauf dans la ville de X ou cela est une tradition.
Ils avançent aussi que dans certaines zones, comme en crète, on pratique la corrida sans armes, seulement des rubans à attraper sur son dos.
Dans plusieurs régions françaises il existe des variantes moins sanglantes comme la course camargaise (ou course libre) ou encore les jeux taurins pratiqués dans le sud-ouest.
