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Vin d'Alsace

Les vins d'Alsace sont principalement des blancs, vinifiés par cépages : riesling, pinot noir ou klevner, pinot gris ou tokay d'Alsace, sylvaner, gewurztraminer, muscat.

L'edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages.

Le crémant d'Alsace est un vin blanc effervescent.

Le pinot noir est le seul vin rouge ou rosé de la région.

Appellations

Les vins d'Alsace sont classés en A.O.C. (Appellation d'Origine Controlée) depuis 1984 (décret du 1er mars 1984)

• l'A.O.C. Vin d'Alsace ou Alsace mentionne souvent le nom du cépage ou Edelzwicker (mélange de cépages). l'étiquette peut également mentionner un lieu-dit.
• l'A.O.C. Alsace Grand Cru. Seuls le Riesling, le Gewürztraminer, le Tokay Pinot Gris et le Muscat d'Alsace sont autorisés. Il existe 50 lieux-dits délimités pouvant bénéficier de l'appellation Grand Cru .
• l'A.O.C. Crémant d'Alsace. Ce sont des vins effervescents à base de Pinot Blanc, Pinot Noir, Tokay Pinot Gris, Riesling ou Chardonnay élaborés sur une méthode traditionnelle comme en Champagne.

Depuis un décret de décembre 1999, les vins à appellation d'origine contrôlée Alsace et Alsace Grand Cru peuvent être déclarés et présentés avec l'une des mentions particulières vendanges tardives ou sélection de grains nobles s'ils correspondent à des conditions strictes (vendanges manuelles, teneurs en sucre minimales, vins issus uniquement des cépages Gewürztraminer, Tokay Pinot Gris, Riesling et Muscat d'Alsace.)

• Vignoble Alsace Chasselas
• Vignoble Alsace Pinot
• Vignoble Alsace Pinot noir
• Vignoble Alsace Sylvaner
• Vignoble Alsace Vendanges tardives
• Vignoble Alsace Sélection de grains nobles
• Vignoble Crémant d'Alsace
• Vignoble Vin d'Alsace Grand cru
• Vignoble Alsace Grand Cru Gewurztraminer
• Vignoble Alsace Grand Cru Muscat d'Alsace
• Vignoble Alsace Grand Cru Riesling
• Vignoble Alsace Grand Cru Tokay-Pinot gris

Géographie

Le vignoble alsacien s'étend du Nord au Sud de l'Alsace sur une centaine de kilomètres, sur le flanc Est des Vosges. La surface de production est de 14 600 hectares répartis sur 119 communes.

Route du vin en Alsace

L'ensemble de ces communes de la grande plaine d'Alsace forment la « Route du vin en Alsace » :

Dans le département du Bas-Rhin :

• Avolsheim,
• Barr,
• Dambach,
• Eguisheim,
• Gertwiller,
• Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim,
• Obernai, Ottrott,
• Rolsheim,
• Saint-Hyppolyte, Sainte-Marie-aux-Mines, Schirmeck, Sélestat,
• Villé,
• Wasselonne,

Dans le département du Haut-Rhin :

• Ammerschwihr,
• Beblenheim, Bergheim,
• Cernay, Colmar,
• Gueberschwihr, Guebwiller,
• Hunawihr, Hussereren-les-Châteaux,
• Katzenthal, Kaysersberg, Kientzheim,
• Mittelwihr, Mulhouse, Munster,
• Ribeauvillé, Riquewihr, Rouffach,
• Sigolsheim, Soultz,
• Thann, Turckheim,
• Westhalten, Wintzenheim,
• Zellenberg

Histoire

Production

Production annuelle
en moyenne 1,2 million d'hectolitres (160 millions de bouteilles)

Cépages

• Riesling
• Sylvaner
• Pinot Noir
• Gewürztraminer
• Pinot Blanc
• Muscat d'Alsace
• Tokay Pinot Gris
• Klevener

Liste des Grands Crus d'Alsace

1. Steinkoltz (Marlenheim)
2. Engelberg (Dahlenheim et Scharrachbergheim-Irmstett)
3. Altenberg de Bergbieten
4. Altenberg de Wolxheim
5. Bruderthal (Molsheim)
6. Kirchberg de Barr
7. Zotzenberg (Mittelbergheim)
8. Kastelberg (Andlau)
9. Wiebelsberg (Andlau)
10. Moenchberg (Andlau et Eichhoffen)
11. Muenchberg (Nothalten)
12. Winzenberg (Blienschwiller)
13. Frankstein (Dambach-la-ville)
14. Praelatenberg (Kintzheim)
15. Gloeckelberg (Rodern et Saint-Hippolyte)
16. Altenberg de Bergheim
17. Kanzlerberg (Bergheim)
18. Geisberg (Ribeauvillé)
19. Kirchberg de Ribeauvillé
20. Osterberg (Ribeauvillé)
21. Rosacker (Hunawihr)
22. Froehn (Zellenberg)
23. Schoenenbourg (Riquewihr et Zellenberg)
24. Sporen (Riquewihr)
25. Sonnenglanz (Beblenheim)
26. Mandelberg (Mittelwihr et Beblenheim)
27. Marckrain (Bennwihr et Sigolsheim)
28. Mambourg (Sigolsheim)
29. Furstentum (Kientzheim et Sigolsheim)
30. Schlossberg (Kientzheim)
31. Wineck-Schlossberg (Katzenthal et Ammerschwihr)
32. Sommerberg (Niedermorschwihr et Katzenthal)
33. Florimont (Ingersheim et Katzenthal)
34. Brand (Turckheim)
35. Hengst (Wintzenheim)
36. Steingrubler (Wettolsheim)
37. Eichberg (Eguisheim)
38. Pfersigberg (Eguisheim et Wettolsheim)
39. Hatschbourg (Hattstatt et Voegtlinshoffen)
40. Goldert (Gueberschwihr)
41. Steinert (Pfaffenheim et Westhalten)
42. Vorbourg (Rouffach et Westhalten)
43. Zinnkoepflé (Soultzmatt et Westhalten)
44. Pfingstberg (Orschwihr)
45. Spiegel (Bergholtz et Guebwiller)
46. Kessler (Guebwiller)
47. Kitterlé (Guebwiller)
48. Saering (Guebwiller)
49. Ollwiller (Wuenheim)
50. Rangen (Thann et Vieux-Thann)

Voir aussi

• vins français
• Route des vins d'Alsace
• Viticulture en France | Glossaire de la viticulture

Lien externe

• CIVA (Comité Interprofessionnel des Vins d'Alsace)