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Le vin de Loire regroupe en fait plusieurs régions viticoles. Le Val de Loire produit des vins blancs secs, demi-secs, moelleux
voire liquoreux, des vins rouges légers et des vins rosés. On trouve également de nombreux vins effervescents. Toutes ces régions
sont situées au bord de la Loire et de ses affluents.
Les principaux cépages utilisés dans le Val de Loire sont le sauvignon et le chenin pour les vins blancs et le cépage muscadet pour l'appelation Muscadet ainsi que le gamay et le cabernet franc pour les vins rouges.
| Sommaire |
Les vignobles de la Loire s'étendent sur les trois régions suivantes : l'Anjou, le Saumurois et la Touraine.
Cette région vinicole, suit le val-de-Loire et s'étend sur 14 000 hectares, entre Saumur, Angers, Ancenis et Thouars.
En Anjou, le cépage le plus utilisé pour la production de vins blanc est le chenin. Les vins rouges sont à base de Cabernet franc et/ou de Cabernet Sauvignon. Les vins rosés, quant à eux, sont issus du Grolleau, du Cabernet franc, du Cabernet Sauvignon et du Gamay.
Le vignoble du Pays Nantais s'étend au sud et à l'est de Nantes, des rivages de l'Océan Atlantique à Ancenis sur le sud du département de Loire-Atlantique. Il déborde un peu sur le département de Vendée.
Le vignoble de Touraine s'étend sur les bords de Loire. Le principal ensemble s'étend des portes de Saumur à Orléans. Ce vignoble s'étend sur 6 départements : l'Indre, l'Indre-et-Loire, le Loir-et-Cher, le Loiret, la Sarthe et la Vienne.
Les vins blancs sont issus de trois cépages : le Pineau blanc de la Loire, le Sauvignon et l'Arbois. En rouge, on trouve le Cabernet franc, le Cabernet Sauvignon, le Grolleau et le Pineau d'Aunis.
C'est un ensemble de petits terroirs situés le long de la Loire au nord du Massif Central. Plutôt clairsemé, il s'étend sur sept départements : l'Allier (au sud de Moulin), le Cher, l'Indre, la Loire (à l'ouest de la Loire), le Loiret, la Nièvre et le Puy-de-Dôme (autour de Clermont-Ferrand).
Les cépages utilisés sont le Gamay et le Pinot noir en rouge. Pour le blanc, le Chardonnay est utilisé pour le Côtes-d'Auvergne tandis que le Saint-Pourçain est vinifié à partir de Tressalier (50% maximum), d'Aligoté, de Sauvignon et de Chardonnay.
