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Zébu

Le zébu est une sorte de taureau domestique descendant d'une espèce indienne d'aurochs. Il est caractérisé par une bosse graisseuse au niveau du garrot.

Le zébu est depuis très longtemps un animal domestique répandu dans toute l'Afrique et en particulier à Madagascar, où on l'élève, pour son lait, pour sa viande, et comme animal de trait.

Chez certaines peuplades, il a un rôle social et culturel de premier plan.

Le mot zébu vient du tibétain « zeba » étymologiquement « bosse ».